Caratteristiche: Colore: rosa corallo intenso, brillante.
Profumo: bouquet intenso, ricordo di ciliegie e frutta fresca, delicato.
Sapore: morbido, elegante e di buona persistenza fruttata gustosamente sapido.

Caratteristiche: Valpolicella Classico ottenuto dalle uve Corvina, Rondinella,
Molinara e Pelara, presenta un colore rosso rubino,
un profumo di vino intenso e un sapore ben strutturato.

Caratteristiche: Colore: rosso rubino brillante con riflessi violacei.
Profumo: fragrante con sentori di frutta rossa e note speziate.
Gusto: equilibrato, morbido e persistente.

Caratteristiche: questo Valpolicella Superiore vinificato a novembre dopo un parziale appassimento delle uve Corvina, Rondinella, Molinara, viene ripassato nelle bucce di amarone e recioto nel successivo mese di marzo.

Caratteristiche: Macerato sulle bucce per 10 giorni, è rimasto in botte grande fino all'estate successiva. L'abbiamo imbottigliato senza nessun trattamento stabilizzante e di filtrazione per dar modo a tannini e tartrati di trattenere tutta l'intensità e l'aroma.

Caratteristiche: Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: ampio elegante, si apre con delicate note di vaniglia e frutti di bosco.
Gusto: equilibrato con tannini morbidi.

Descrizione: Vino di grande personalità ottenuto da uve semiapassite e affinato in botti di rovere. Castaroto espressione dialettale racchiude in sé i sapori e le tradizioni del mondo contadino.

Caratteristiche: Colore: rosso rubino intenso con riflessi granata, buona concentrazione.
Profumo: ampio, con sentori di spezie e frutti di bosco.
Sapore: carattere pieno e allo stesso tempo morbido, di buon equilibrio, forte carattere

Caratteristiche: Vendemmia nella seconda metà di settembre; dopo l'appassimento viene effettuata la pigiatura e la fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in vasche d'acciaio e successivamente in botti di rovere.